무인 점포형 창업과 자동 조리 로봇(1인 창업)

창업을 고려하는 예비 자영업자분들은 최근 완전 무인형 점포, 자동 조리 로봇을 이용한 1인 창업 등에 관심이 많으실 것 같습니다. 단순 반복적인 기본 재료를 자동 손질해주는 업무, 자동으로 서빙까지 해주는 로봇까지 인건비 대비 굉장한 경제적 메리트가 있습니다.

무인 점포형 창업

코로나는 끝났지만 무인 점포 창업은 여전히 관심이 높습니다. 여기에 AI 이슈에 더해져 무인 점포에서 발전한 자동 조리 및 자동 서빙 로봇을 활용하려는 1인 창업의 관심도 어느 때보다 높습니다.

완전 무인 점포를 창업하려는 가장 큰 이유는 상대적으로 신경을 덜 쓸 수 있다는 것입니다. 일단 초기 비용 및 시설관리에만 신경쓰면 직장인이나 다른 일을 갖고 있는 사람도 N잡 개념이나 자동 파이프 라인 개념으로 접근할 수 있다는 점입니다.

실제 정보를 찾아보면, 창업주는 일주일에 두번 정도 매장에 들러 2-3시간 정도 매장 청소 및 관리, 소모품 관리 등만 해줍니다. 내가 직접 가게에 상주하지 않고 다른 일을 해도 월 일정 정도의 순수익이 보장된다는 게 가장 큰 메리트라 할 수 있습니다.

단점

고질적인 도난 이슈, 업종별 순수익의 편차, 생각보다 많이 들어가는 초기 비용이 있습니다. 예를 들어 무인 점포형 아이스크림 업종은 가장 저렴하게 했을시 천만원 초반~2천만원 선에서 창업이 가능합니다. 하지만 무인 사진관 업종의 경우 적게 잡아도 1억 가까운 초기 비용이 발생합니다.

아이스크림 무인 점포는 생각보다 많은 매출을 낼 것 같지만 대체로 매출에서 지출을 뺀 순수익은 월 80~100만원 수준이었습니다. 이보다 적은 곳도 많습니다.

무인 점포형 사진관 or 무인 셀프 사진관 (공간 대여형) - 초기 창업 비용

아이스크림 무인 점포 창업 - 항목별 초기비용

또한 무인 점포 창업이라도 해당 업의 프랜차이즈를 끼고 하지 않으면 상당히 곤혼스럽습니다. 무인 점포는 특히나 자리 선정이 가장 중요한데, 장사 경험이 없는 일반인이 무턱대고 시도하다 낭패보기 십상입니다.

업종마다 특징이 있어서 세계 과자 및 아이스크림 무인 점포가 위치하면 좋은 곳은 따로 있고, 무인 셀프 사진관 업이 위치하기 좋은 곳은 다릅니다. 사업 경험이나 자영업 경험이 전무하면 쉽지 않은 일입니다.

소상공인시장 진흥공단 - 업종별 / 지역별 상권분석 서비스

조리 및 서빙 자동화 로봇 - 1인 창업

비록 자동 수익화나 N잡을 할 순 없지만, 진지하게 자영업자로 전업하시려는 분들에게는 자동 조리 로봇 창업이 각광받고 있습니다.

일례로, 얌샘김밥과 같은 분식 프렌차이즈는 현재 활발히 가맹주를 모집하고 있는데, 여기서 자동 조리 로봇이 지원된다는 점을 강조하고 있습니다(▼).

자동 조리 로봇이나 서빙 로봇을 활용해 인건비에 소요되는 지출을 획기적으로 줄이고, 오직 사장 1인이 매장 전반을 운용할 수 있게 됩니다.

떡볶이 로봇, 김밥 재료 손질부터 실제 말아주는 자동 로봇까지 사용되고 있습니다.

로봇 자동화 조리 창업

키오스크 + 자동 조리 로봇 + 사장 1명 + 서빙 로봇

완전 무인화보다 단순 반복적인 조리를 대신해주는 자동화 로봇과 키오스크 조합을 통해 이뤄지는 1인 창업 점포가 유망합니다. 직원을 뽑고 관리해야하는 비용적 정신적 스트레스를 줄여주는 데 확실한 이점을 갖고 있습니다. 창업자인 사장 1명은 가게 운용 및 핵심 서비스에 더 집중할 수 있습니다.

참고)

키오스크 구매관련 관련해 괜찮은 사이트는 [오더퀸]이란 곳입니다. 업종별 키오스크 종류부터 가격, 설치 및 초기값 셋팅 서비스가 제공되고 있습니다.

서빙 로봇 가격

여기에 평수가 넓은 가맹점 음식점의 경우 서빙 로봇까지 등장하고 실제로 많은 자영업자 분들이 이용하고 있습니다. 정보를 찾아보면 서빙 알바생을 뽑는 것보다 경제적으로 확실한 이득입니다.

아래는 브이디로봇이란 사이트에서 캡쳐한 예시입니다. 이 사이트는 서빙로봇을 주력으로 판매, 설치, 관리를 전문적으로 해주는 곳입니다. 목적과 용도에 맞게 다양한 서빙로봇이 존재합니다.

서빙로봇 1대당 월 평균 비용

기본 비용 구성은 월할부 기계값 30~40만원이고 이는 렌탈기간 60개월 동안 지불하는 비용입니다(▲). 렌탈기간 후에는 기계를 소유하게 되고 월 기계값이 발생하지 않습니다.

기계 구입 후 업체에서 서빙로봇이 원할하게 제 역할을 할 수 있도록 기계 기본 셋팅 및 동선 마커 등을 설치하는 작업이 필요합니다. 이 설치비용은 50-60만입니다.

설치하는 초기 비용이고 이후에는 렌탈기간 동안 30~40만원이라는 싼 가격으로 운용하실 수 있습니다. 브이디로봇 사이트 기준 예시입니다(▼)

서빙로봇 1대당 비용 : 월 30~40만원

초기 셋팅 및 마커 설치비용 : 60만원

렌탈기간 : 60개월 (별도 설정 가능) 렌탈 기간 종료 후 월 납입금 없음

* 아르바이트 직원 고용시 : 2023년 최저임금 9,620원 → 209시간으로 환산시, 최소임금 월 201만원

자세한 상담은 브이디로봇 사이트를 이용해주시면 됩니다. 참고로 실제 매장에서 사용하기에 앞서 시연장면이나 테스트를 해볼 수 있다고 합니다.

무인 점포형 창업과 자동 조리 로봇(1인 창업)